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家政服務--生活小常識
發布時間:2022-12-29 09:50:46
生活中的小常識很講究,生活中的小事往往能給我們帶來意想不到的結果。今天就來看看家政服務里總結的生活小技巧吧。
家政服務-生活小貼士
1.生水不應用于烹飪。因為自來水中含有氯,在烹飪過程中會破壞谷物中含有的維生素B1。如果用開水做飯,可以保護維生素B1不流失。
2.如果烹飪時必須將蔬菜焯水,最好充分利用焯水后的蔬菜。比如煮餃子時,肉餡里可以放入焯水,既保留了營養,又使餃子餡鮮美,湯香。
3.蔬菜盡量炒著吃,避免長時間保溫和反復加熱。另外,為了讓菜梗容易煮,快炒后加一點水。家政服務
4.煮雞蛋時,可以先用冷水泡一會兒,再用熱水煮,這樣煮出來的雞蛋蛋殼不碎,容易剝落。煎雞蛋的時候,把雞蛋放在碗里,加一點溫水,攪拌均勻,倒入油鍋里煎。煎的時候往鍋里滴一點酒,這樣煎出來的雞蛋蓬松,鮮嫩可口。
5、巧用“十三香”:燉肉時用陳皮,香味濃郁;白芷配牛羊肉食用,可去脂增鮮;自制香腸配肉桂,好吃;熏雞用丁香熏制,回味無窮。
6.做韭菜的時候,加酒后加點醋,菜就變得好吃了。燒豆芽之類的素菜時,適當加點醋,味道好又有營養,因為醋對維生素有保護作用。
7.豆腐一般有鹵水味。豆腐下鍋前,如果用開水浸泡10分鐘以上,可以去除鹵味。這樣做出來的豆腐不僅口感好,而且好吃又甜。
8.餃子面小技巧1:在1 kg面粉中混合6個蛋清,增加面條中的蛋白質。包好的餃子下鍋后蛋白質會很快凝固收縮,餃子下鍋后會很快集水,不容易粘。家政服務
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